Plejecenter Højgården lægger stor vægt på at tilberede måltider efter de officielle kostanbefalinger for ældre med fokus på sundhed og bæredygtighed. Personalet i køkkenet bestræber sig på at skabe retter, der er både næringsrige og velsmagende, med dagligt brug af bælgfrugter for at opnå mæthed og støtte klimaet.
For nylig havde Højgården besøg udefra, der fik lejlighed til at smage på de næringsrige retter, der ligner den traditionelle danske mad, beboerne kender og holder af. Der blev serveret retter som tunmussé med dressing og flütes, kold kartoffelsalat med frikadeller og rugbrød med hjemmelavet kød(bælg)pølse samt chokolade.
Kilde: Plejecenter Højgården
