Er du nysgerrig på, hvordan øl bliver til, og hvordan videnskaben spiller en rolle i denne proces? Så er dette foredrag noget for dig. På Hvalpsund Kultur- og Bogcafé vil Birgitte Skadhauge, leder af Carlsberg Laboratorium, og Erik Lund, laboratoriets brygmester, tage dig med på en rejse gennem ølproduktionens videnskab.
Fra gær til klimatolerante fødevarerCarlsberg Laboratorium har gennem årene ikke blot forbedret ølproduktionen, men også bidraget til grundlæggende naturvidenskabelige opdagelser som rendyrkningen af gær og udviklingen af pH-skalaen. I foredraget vil du få indblik i, hvordan Carlsbergs forskning har udviklet nye typer af gær til alkoholfrit øl og arbejdet med klimatolerante planter.
Smag på videnskabenUnder foredraget vil deltagerne få mulighed for at smage på fem udvalgte øltyper. Hver øl vil blive præsenteret og smagt, mens de videnskabelige aspekter bag deres produktion bliver forklaret. Dette giver en unik mulighed for at opleve, hvordan forskning og smag går hånd i hånd.
Praktisk informationDato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Hvalpsund Kultur- og Bogcafé, Illerisørevej 10, Hvalpsund, 9640 Farsø
Entré: Ikke oplyst
Målgruppe: Alle
Læs mere om de offentlige foredrag her
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
